MANGANÊS
TEXTO
Química
Em biologia as formas mais activas são as bi e trivalente. A seguir ao ferro e ao estanho é o metal de transição mais ubíquo. É muito utilizado na industria
Fontes. Necessidades
A alimentação normal contém entre 2 e 9 mg/dia. Os alimentos mais ricos são os vegetais, nomeadamente cereais e os legumes. Esta riqueza deve-se a estarem ligados à segunda cadeia transportadora de electrões na fotosintese e pertencerem à estrutura da clorofila.
A carne e o leite são pouco ricos.
As doses recomendadas são para os adultos 2 a 5mg e para as crianças 0,3 a 1, conforme a idade. As necessidades não aumentam na gravidez e na lactação. Ingestões acima de 8-9 mg são toxicas.
Nos EUA o consumo médio é de 2mg/dia. Os vegetarianos podem atingir 11 mg
A absorção é feita no intestino delgado por transporte activo. No recemnascido a absorção é de 99% mas desce a 55% no adulto. A sua biodisponibilidade é aumentada pela vitamina C e alimentação rica em carne e diminuida pela fibra, ferro, magnésio e cálcio.
Tambem pode ser absorvido nos pulmões por inalação. A captação pulmonar depende do tamanho das particulas, pois as maiores são eliminadas pelo sistema mucociliar.
Distribuição
25% está depositado no osso e em menor quantidade no fígado, músculos e intestinos.
Transporte
É transportado para o fígado na forma bivalente ligado a uma a-2 macroglobulina. Depois de captado oxida-se na forma trivalente e vai para a circulação geral onde se liga à transferrina,a-2-macroglobulina, albumina e possivelmente a uma transmanganina. Nos eritrocitos liga-se a uma porfirina.
Excreção
A maior parte do manganês ingerido é excretado pela bilis para posteriormente ser eliminado pelas fezes.
Funções
O manganês faz parte da constituição de vários enzimas
Enzimas com manganês
Enzima Acção
Superoxido-dismutase Anti-oxidante
Fosfoenolpiruvato-carboxilase Neoglicogenese
Piruvato carboxilase Neoglicogenese
Arginase Ureogenese
Glicosiltransferases Proteoglicanas (cartilagem e osso)
Prolinase Prolina ( colagenio)
A sua presença nestes enzimas explica as seguintes acções:
¨ Através da superoxido dismutase tem uma acção importante na destruição de radicais livres, sendo assim antioxidante
¨ Pelos seus enzimas neoglicogénicos participa na homeostase da glicose, a que se deve acrescentar a libertação de granulos de insulina.
¨ Através das glicosiltransferases intervêm na formação da cartilagem e do osso.
¨ A prolina é necessária para a sintese do colagénio, o que explica a sua acção na cicatrização das feridas. Na deficiencia em prolidase há uma cicatrização anormal e uma alteração do metabolismo do manganês.
Deficiencia
Foi descrito em animais tolerancia diminuida à glicose e anomalias esqueleticas. No homem há poucos casos descritos. Uma criança em alimentação parenterica prolongada teve desmineralização óssea prolongada e tolerancia à glicose diminuida.
Toxicidade
Inalação
Passa-se nas fábricas de ferro e aço. O manganês inalado é transportado directamente para o cerebro antes de ser metabolizado no figado, pelo que se observam manifestações neurológicas que nas formas mais graves têm sinais semelhantes à doença de Parkinson.
MMT
O MMT (Methylcyclopentadienyl Manganese Tricarbonyle) é um aditivo da gasolina que pode ser inalado ou contaminar a água. O seu efeito não está bem estudado.
Ingestão
Há evidencia limiotada sobre os efeitos neurologicos de águas contaminadas. Conhecem-se alguns casos em águas contaminadas com baterias secas.
Há alguns casos produzidos pelo excesso de suplementos ou de tratamentos herbais
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